低カロリーメニューでダイエット｜豆腐カレーのレシピ
〈下準備〉・木綿豆腐は、約3cm角に切っておきます。・しめじは、根元を切ってほぐしておきます。・にらは、約3cmの長さに切ります。・にんにくは、みじん切りにしておきます。・固形コンソメ1つを水200ccで溶きます。・カレールウは細かく砕きます。〈材料・2人分〉・木綿豆腐 ・・・・１丁・にんにく ・・・・1片・牛ひき肉 ・・・・80g・しめじ ・・・・1パック・にら ・・・・2本・カレールウ ・・・・2片(40g)・コンソメスープ ・・・・200cc・醤油 ・・・・大さじ1杯・オリーブ油 ・・・・大さじ1杯・ご飯 ・・・・お茶碗に軽く１杯程度(約120g)〈作り方〉(1)フライパンにオリーブ油をひき、あたたまったらニンニクを入れ、ニンニクの香りが出てきたら、ひき肉、しめじを入れて炒めます。(2)さらに、はじめに準備しておいたコンソメスープとカレールー、醤油を加えます。(3)(2)が煮立ってきたら豆腐を加えて火を通します。(4)ニラを加えてさらに１分ほど煮たら、あたたかいご飯にかけて完成です♪今回のダイエットレシピは豆腐としめじを使ってボリューム感たっぷりな一品にしあがりました♪豆腐としめじで満腹感を得ることができますので、ご飯を控えることができるのがダイエットレシピならではですね!!豆知識ですが、豆腐にはご存知の通り、大豆が原料となっています。ですが、大豆の食物繊維以外の栄養素があり、大豆よりも吸収されやすく、胃の強くない方も効率よくたんぱく質を摂取できます。他にもがんや動脈硬化、糖尿病などの予防をする働きもあり、さらに夏バテや胃を強くする働きがあります。
カロリー控えめなレシピでダイエットを応援します。
低カロリーメニューでダイエット｜チーズきのこオムライスのレシピ
(下準備)・たまねぎは薄切りにする。・しめじは小房にほぐしておく。・エリンギは食べやすい大きさに切る。・マッシュルームは適度な厚さにスライスする。・ベーコンは2ｃｍ幅に切る。(材料・2人分)ご飯・・・・茶碗2杯分卵・・・・2個牛乳・・・・大さじ2杯たまねぎ・・・・40gしめじ・・・・50gエリンギ・・・・50gマッシュルーム・・・・50gベーコン・・・・2枚バター・・・・大さじ1オリーブオイル・・・・少々とろけるチーズ・・・・大さじ１ケチャップ・・・・大さじ２(作り方)(1)熱したフライパンにバターをいれあたため、最初に準備しておいた、たまねぎ・しめじ・エリンギ・マッシュルーム・ベーコンを炒め、さらにご飯を加えて炒めて、塩･コショウで味を調えます。(2)ボウルに卵を割り入れて、ほぐします。(3)(2)に牛乳･塩･コショウ･細かく切ったとろけるチーズを加えて混ぜます。(4)フライパンにオリーブ油を入れて熱したら、(3)を流し入れ、ふんわり卵を焼きます。(5)皿に(1)のライスを盛りつけて、(4)の卵をのせ、ケチャップをかけたら完成です!!!今回のダイエットレシピは、きのこをたっぷりと使ったヘルシーなオムライスとなっています。チーズがお好きな方は、チーズをたっぷり入れるとさらにおいしくいただけます♪ただダイエットレシピなのであまりチーズを入れすぎるとカロリーが高くなってしまいますのでご注意ください。
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