バレンタインの日に贈る、チョコレートムースの作り方
２月１４日バレンタインの日に贈る、チョコレートムースの作り方をご紹介したいと思います。今コンビニなどでも大人気のチョコレートムース。このチョコレートムースを手作りで作ることが出来ます。
バレンタインは手作りに挑戦して、おいしいチョコレートムースを作りましょう。
チョコレートムースのチョコは、お好みでミルクやビター、板チョコでも作ることが出来ますよ。
これから紹介する材料は、直径５cmの容器に８個分になります。
●チョコレート １００ｇ ●グラニュー糖 ５０ｇ ●水 ８０ｃｃ ●ゼラチン １０ｇ ●ゼラチンを溶かす水 大さじ４
メレンゲ用には、卵白２個分とグラニュー糖２０ｇ、生クリーム２００ｃｃを準備します。
では作り方です。
下準備は、ムースを入れる容器の外側に紙をシッカリ巻き付けます。容器から１ｃｍほど高く巻きつけてください。チョコは細かく刻み、ゼラチンは水に溶かして、ふやかしておきましょう。
１）鍋に水、チョコレート、ゼラチン、グラニュー糖を入れて弱火にかけます。すべて煮溶かした後はボールに移して粗熱を取ります。
沸騰させてしまうと、ゼラチンの固まる力が弱くなります。注意しましょう
２）メレンゲ用のグラニュー糖と卵白は、硬い角が立つまで泡立ててください。
３）生クリームをかるく角が出来るくらいに泡立てます。
４）１でチョコ等を溶かしたボールに、メレンゲと泡立てた生クリームを加えて混ぜ合わせてください。
５）型に流し込んだら、２時間程度、冷蔵庫で冷やしてムースを固めます。チョコレートムースの完成です。
仕上げに、バレンタインらしい飾り付けで楽しんでみてくださいね。ハートＮチョコレートをムースの上に乗せたらとってもキュートなムースに変身してくれますよ。
バレンタインの日に贈る、蒸し焼きチョコプリンの作り方
2月14日、バレンタインの日に贈る、蒸し焼きチョコプリンの作り方をご紹介したいと思います。このプリンは常温でも溶けないので、彼にチョコレートを渡したら溶けていた、なんて言う失敗もなく安心です。
作り方も簡単なので、バレンタインの前に1度作ってみて、是非手作りプリンに挑戦して欲しいと思います。
紹介するプリンの材料は約５個分になります。
●チョコレート ７０ｇ ●牛乳 １００cc ●生クリーム １５０cc●卵黄 １個分 ●卵 １個 ●グラニュー糖 ３０ｇ
飾り用に、生クリームも適量に残しておきましょう。
では作り方です。下準備として、チョコレートは、細かく刻んでください。蒸し焼き用なのでお湯を沸かしておきましょう。型抜きにしたい時は、型にバターを薄く塗っておきます。オーブンは設定温度になるように、焼く行程に入る時、予熱します。
１）鍋に牛乳と生クリームを入れ火に掛けます。沸騰した所に刻んだチョコを加えて溶かしていきます。
２）卵と卵黄を合わせたらグラニュー糖を加えてください。白身の塊がなくなるくらいまで混ぜ合わせ、粗熱をとった１）のチョコレート液を加えます。やさしく混ぜてください。
３）次に裏ごしをし、型に流し入れます熱湯を張った天板に置き、約３０分間、１６０度のオーブンで蒸し焼きにします。焼きあがればプリンの完成です。
■蒸し焼きチョコプリンの良い所
●熱いうちに食べてもおいしく召し上がれます。もちろん冷えてから食べてもＯＫです。
●飾りに生クリームを添える時は、冷めてから乗せてください。
生クリームの飾りをハートにして、キュートにバレンタインの装飾をしてみてくださいね。