低カロリーメニューでダイエット｜トマトソース味こんにゃくパスタのレシピ
●ソース●トマトジュース・・・・１缶トマトケチャップ・・・・大さじ１杯ウスターソース・・・・大さじ１杯コンソメスープ・・・・１個 ●材料●2人分●オリーブオイル・・・・大さじ１杯ニンニク ・・・・１片玉ねぎ ・・・・1/2個ミックスベジタブル・・・・1/2カップ糸こんにゃく ・・・・１袋 片栗粉 ・・・・小さじ１杯塩・コショウ ・・・・少々ベーコン ・・・・1枚 パセリ ・・・・適宜●下準備●・ニンニクはみじん切りにしておく。・玉ねぎは粗くみじん切りにしておく。・糸こんにゃくは食べやすい長さに切って、下茹でしてアクを抜いておく。・片栗粉は小さじ1杯のお水で溶いておく。・ベーコンは1cm幅に切って、レンジなどでカリカリにしておく。・パセリはみじん切りにしてさらしておく。☆ソースの作り方☆ソースの材料をすべて混ぜ合わせたら完成!!!●作り方●(1)フライパンにオリーブオイルをひいてあたたまったら、ニンニクを入れる。 (2)ニンニクの香りが出てきたら、あらかじめみじん切りしておいた玉ねぎとミックスベジタブルを入れ、しんなりするまで炒めます。 (3)混ぜ合わせておいたソースを加えて煮立たせたら、糸こんにゃくを加えて味をしみこませます。(4)水溶き片栗粉を加えてトロミをつけたら、塩・コショウで味を調えましょう。(5)お皿に盛りつけて、ベーコンとパセリをふったら完成です。
このダイエットレシピでは、ソースにトマトジュースを使っていますが、トマトには「トマトが赤くなると医者が青くなる」と、いわれるほど、多くの体に良い成分を含んでいます。その中でも、老化の原因と言われている活性酸素を退治し、血流をよくし、脂肪の消化を早めてくれるリコピンと呼ばれる物質を多く含んでいます。熱にも強いので、ジュースやソースにするとさらに体内への吸収率がアップするそうなので料理に使うにはぴったりの食材です。さらにトマトはとてもヘルシーです。１個たべても約40kcalなのでダイエットレシピには最適です。
カロリー控えめなレシピでダイエットを応援します。
オススメの食材
普段ダイエットレシピを心がけてご飯を食べている方、あなたは普段お米は何を食べていますか〜多くのみなさんは、わたしたち日本人の主食であるお米をほとんど毎日食べているかと思います。お米なんて炊き方を工夫するほかに調理方法なんてなかなか思い当たらないですよね。ですが、白いご飯はあまり食べ過ぎてしまうと、いくらダイエットレシピを活用して毎日頑張っていてもせっかくの努力が水の泡になりかねません。そこでオススメするのは白米よりも玄米ということです。
玄米に含まれる3つの成分についてお話します。まずGABAと呼ばれる成分は、体内に吸収されると、脳下垂体を刺激し、成長ホルモンの分泌を促進して脂肪分解酵素を活性化させます。そうすることで細胞に溜まった脂肪を使いやすくしてくれるのです。さらに、分泌して増えた成長ホルモンは細胞の新陳代謝を促進。お肌の保湿力もアップします!!!。玄米には白米の3倍、発芽玄米には9倍のギャバが含まれているそうです。
次にフィチン酸と呼ばれる成分は、腸をキレイにしてくれる物質です。 有害ミネラルを吸着して、体の外に排出してくれる、デトックス効果があります。 さらに、糖分を吸着・排出することで、血糖値の上昇と吸収を抑えてくれます。
最後にイノシトールと呼ばれる成分は、細胞に取り込まれた脂肪の燃焼効率を上げてくれる役割を担っています。
そして玄米は白米に比べてお米が硬いためたくさん噛まないといけません。たくさん噛むことで、満腹感を得ることができますので、ついつい食べ過ぎてしまう・・・という方はぜひ普段の食事に玄米を取り入れてみてくださいね。
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